Manisa’nın Alaşehir ilçesinde, dünyaca ünlü Sultaniye üzüm hasatından önce asma yaprağı sezonu başladı. Üreticiler, “yeşil altın” olarak adlandırılan asma yapraklarını 80 TL’den satmaya başladılar. Bu durum, bağcılık yapan çiftçiler için önemli bir gelir kaynağı oluştururken, gün geçtikçe artan fiyatlar da onları sevindiriyor.
Alaşehir’deki çiftçiler, sabah erken saatlerde bağlara girerek topladıkları taze yaprakları alım merkezlerine teslim ediyor. Sezonun ilk dönemlerinde kilogram başına 120 TL’den işlem gören asma yaprağı, şu anda 80 TL’den alıcı buluyor. Hem taze hem de salamura olarak tüketilen asma yaprağı, çiftçilere bağ masraflarını karşılamada önemli bir yardımcı oluyor.
Çiftçiler, yaprakları kelter ve bez çuvallara doldurarak kasalara yerleştirip, tüccarlara teslim ediyor. Üreticiler, kendi aralarında “yaprakbank” olarak adlandırdıkları sistemle alıcılardan peşin ödeme alarak hasat dönemine kadar düzenli bir gelir elde ediyor.
Alaşehir Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Mustafa Seyhan, asma yaprağının coğrafi işaret süreci hakkında bilgi vererek, “Alaşehir asma yaprağı, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 17 Eylül 2021 tarihinde tescil edildi. İlçemizin ilk coğrafi işaretli ürünü olan bu yaprağın ekonomik değeri her geçen yıl artıyor. Coğrafi işaret, taklit ürünlerin önüne geçmek açısından büyük önem taşıyor,” dedi.
Seyhan ayrıca, Alaşehir asma yaprağının ihracatta önemli bir yere sahip olduğunu belirterek, “Geçtiğimiz yıl yaklaşık 2 milyon kilogram asma yaprağı ihraç edildi. Yaprakların toplanması, çiftçilerin eline erken dönemde para geçmesini sağlıyor ve bu durum yerel ekonomiye katkıda bulunuyor,” şeklinde konuştu. Ürünler, Orta Doğu’dan Amerika ve Ukrayna’ya kadar geniş bir pazara ulaşıyor.
Belenyaka Mahallesi’nde asma yaprağı alımı yapan Kadriye Kösebaş Evren, sezonun iyi başladığını ifade ederek, “Sultaniye asma yaprağını 80 TL’den alıyoruz. Üreticiler, bağ bakımını yaparken yaprak sayesinde günlük kazanç da sağlıyor. 2026 sezonu oldukça umut verici. İnsanlar yaprağı dört gözle bekliyor çünkü hasat öncesi ihtiyaçlarını bu gelirle karşılıyorlar,” dedi.
Alaşehir asma yaprağının, dünya genelinde birçok mutfakta yer bulduğunu belirten Evren, “Bizim yapraklar yeşil pazar yaprağı olarak alınıyor ve yeşil olarak satılıyor,” şeklinde sözlerini tamamladı.
About the Author
