Hakan Kaplan 
Migros, gıda israfını azaltma yönündeki kararlı adımlarıyla 2025 yılı itibarıyla bu konuda önemli bir başarı elde etti. Şirket, gıda israfını 2030 yılına kadar yüzde 50 oranında düşürme hedefini, 2025 yılında yüzde 55,36 oranında bir azalma ile gerçekleştirdi. Hakan Kaplan’ın haberine göre, bu gelişme, Migros’un sürdürülebilirlik çalışmaları çerçevesinde gıda atıklarını en aza indirme çabalarının bir sonucudur.
2018 yılını referans alarak yürütülen çalışmalar sayesinde, Migros, son beş yıl içinde gıda imha tonajlarını gıda tedarik tonajına oranla önemli ölçüde düşürmeyi başardı. Şirket, bugüne kadar yaklaşık 180 milyon öğün gıdayı kurtararak, bu konudaki mücadeleye büyük katkı sağladı. Gıda israfını önlemek amacıyla çeşitli stratejiler geliştiren Migros, son tüketim tarihi yaklaşan ürünleri indirimli fiyatlarla sunmakta, gıda bağışı yapmakta ve operasyonel süreçlerini optimize etmektedir.
Geçtiğimiz yıl, indirimli satışlar aracılığıyla israf olmaktan kurtarılan gıdaların değeri, 32 Migros Jet mağazasının yıllık cirosuna eşdeğer bir tasarruf oluşturdu. Şirket, gıda hiyerarşisine uygun olarak, son tüketim tarihine yakın olan ürünleri ve olgun meyve-sebzeleri mağazalarında müşterilerine yüzde 25, yüzde 50 ve yüzde 75 indirimlerle sunmaktadır. Ayrıca, “Gıdaya Saygı” projesi kapsamında dijital platformlar üzerinden gıda bankalarına ve sosyal marketlere yönlendirme yapmaktadır. Bu bağış çalışmaları ile toplamda 30 bin ton gıda ihtiyaç sahiplerine ulaştırılmıştır.
2014 yılından bu yana yürütülen “Kalan Tazeler Küçük Dostlarımıza” projesi ile de, son kullanım tarihi aynı gün dolan gıdalar barınaklara ulaştırılarak hayvanların beslenmesine katkı sağlanmaktadır.
Migros Genel Müdürü Mustafa Bartın, gıda atıklarını azaltma çabalarının sadece çevresel değil, ekonomik anlamda da önemli faydalar sağladığını dile getirdi. Şirketin gıda israfını azaltma çalışmalarının, sipariş, stok ve lojistik süreçlerinin gözden geçirilmesi ile başladığını belirten Bartın, akıllı yazılımlar kullanarak geçmiş verileri analiz ettiklerini ve sipariş miktarlarını doğru bir şekilde belirleyebildiklerini ifade etti.
Bartın, “Bu şekilde stoktan kaynaklanan kayıpların önüne geçtik. İndirim uygulamaları ve gıda bankalarıyla işbirlikleri sayesinde bugüne kadar 180 milyondan fazla öğünlük gıdanın kurtarılmasına katkı sağladık. Gıda atıklarının azaltılması için yalnızca kendi operasyonlarımızda değil, değer zincirinin tamamında çalışmalar yürütüyoruz” dedi.
Gıda israfını kaynağında önleme hedefiyle hareket ettiklerini vurgulayan Bartın, perakende sektöründeki teknolojik yeniliklerin israfın azaltılmasında önemli bir rol oynadığını söyledi. Tüketim alışkanlıklarındaki değişim ve aile yapılarındaki küçülme gibi etkenlerin, gıda israfını önlemedeki hızlı adımları destekleyeceğini ifade etti.
